人気中華料理店のフライパン

31 5月 2016 | 未分類

人気中華料理店のフライパン

中華料理店で、フライパンから火が出るのをみかけることがあります。
具材を振り上げる際に、炒める油に引火するからです。
鉄製で大きく寿命が長いので人気があります。
また、食材と一緒に少量の鉄を摂取できるので貧血予防にもなります。
一方、一般のご家庭ではフッ素樹脂やダイアモンドでコーティングされたものも使いやすいです。
飲食店とは違い、火力もそれほど強くないので鉄製でなくても十分です。
焦げ付きにくい加工がされたものや保温性に優れた製品も発売されており、選択肢にあった商品を選ぶのがよさそうです。
また、油なしでも調理可能な製品もあり、人気を集めています。
カロリーやコレステロールなどを気にされる健康志向の方に向いています。
調理する際に、ビタミンを逃さないようにする製品があります。
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素材の持つ水分を活かして調理できるのでヘルシーです。
たかがフライパン、されどフライパン。
毎日使うものなので、健康のことをよく考えて選ぶのもオススメです。


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